Como sabéis, nos gusta compartir con vosotras nuestros descubrimientos y uno muy reciente (y sabroso) ha sido la sal negra. Conocíamos esta sal por los estudios Ayurvédicos de Mari Carmen, pero no habíamos tenido el placer de probarla y trabajarla. En #Ayurveda, la sal negra se llama Kala Namak, proviene de la India y es […]
Alimentación
Las plantas aromáticas se han utilizado en nuestra cocina durante siglos. Conservar alimentos o dar sabor a los cocinados es la base de nuestra cultura.
Las frutas y verduras las utilizamos como fuente de nuestra alimentación pero muchas de ellas también tienen propiedades terapéuticas. Vemos todo esto y más en este apartado.
Las plantas en la gastronomía
El hombre, a lo largo de la historia, fue probando e incorporando en su dieta las hierbas que encontraba en su entorno. En ocasiones no se consumía la planta entera, sino que se usaban partes de ellas, por ser más blandas o más nutritivas, como las hojas tiernas de la ortiga, las raíces de la […]
Alimentos ricos en Vitaminas y Minerales
Hoy os traigo una lista muy chula de alimentos que contienen ciertas vitaminas y minerales que nos hacen falta para nuestro día a día. Aún así, esto solo es para que os orientéis, si de verdad necesitáis ayuda o apoyo alimenticio debéis consultar un especialista, para que os controle y os diga exactamente que hacer. […]
Tubérculos
Los tubérculos son un tipo de tallos engrosados que tienen ciertas plantas. En los tubérculos, las plantas acumulan sustancias de reserva, constituida principalmente por almidón. Generalmente, los tubérculo son subterráneos y contienen una serie de escamas que producen yemas. Por ejemplo, en el caso de la patata se llaman ojos. A partir de esas yemas […]