Nos habéis pedido que os habláramos sobre la calabaza, así que os hemos preparado un post.
Es uno de los alimentos que empezamos a ver con la llegada del otoño y la utilizamos para preparar las primeras cremas y platos de cuchara de la temporada de frío. En casa, hacemos con ella recetas saludables y la que más nos gusta es la tarta de calabaza que hace Mari Carmen.
Aquí os dejamos algunas de las propiedades de esta cucurbitácea:
- La calabaza es rica en agua y fibra, así que nos ayuda a perder peso.
- Su aporte de potasio y vitamina C, es beneficioso para el corazón.
- Refuerza el sistema inmune con su vitamina A y es antioxidante.
- Ayuda a prevenir el estreñimiento.
- Tiene acción anticancerígena.
- Regula el azúcar en sangre, por lo que puede ayudar a regular la diabetes.
- Sus carotenos, nos ayudan a proteger la salud ocular
- Su vitamina E, junto con el resto de nutrientes, cuida y mejora la salud de nuestra piel.
Y por último, pero no por eso menos importante, sus semillas ayudan a reducir la inflamación de vejiga y próstata por su alto contenido en zinc.
Ahora, solo os falta buscar una receta y preparar platos ricos y saludables de calabaza