Nos habéis pedido que os habláramos sobre la calabaza, así que os hemos preparado un post. Es uno de los alimentos que empezamos a ver con la llegada del otoño y la utilizamos para preparar las primeras cremas y platos de cuchara de la temporada de frío. En casa, hacemos con ella recetas saludables y […]
Autor: gressile.com
Cereales
Los cereales aparecen por primera vez citados en los códigos de la antigua Babilonia y siguen a lo largo de la historia de la humanidad, es decir, es nuestro alimento por excelencia. Se han cultivado, recolectado y nos han alimentado desde tiempos remotos y sus técnicas y cocinados han ido cambiando y evolucionando con nosotros. […]
Frutas y verduras: Derivados
A partir de las frutas y hortalizas se obtienen una diversidad de productos, tales como, mermeladas, confituras, encurtidos, zumos, néctares, purés, chutneys y otras elaboraciones. Para obtener estos derivados las frutas y hortalizas se someten a diferentes tratamientos tecnológicos que prolongan la vida útil de éstas. Esto permite disponer de frutas y hortalizas, en forma […]
Raíces comestibles
Las plantas comestibles son aquellas que producen engrosamientos en sus raíces que se alargan o se redondean mucho para terminar en un filamento largo y estrecho. La raíz engrosada es utilizada por la planta como recurso para elaborar su crecimiento exterior y para la producción de flores y frutos. La mayoría de estas plantas son […]
Preparados con plantas
Hay distintas maneras de tratar las plantas para que podamos dar respuesta a nuestras necesidades. Detectar una dolencia, una carencia o una necesidad y saber que plantas podemos usar no lo es todo. También debemos saber como tratarlas para aplicarlas de manera adecuada. Hoy, os dejamos la diferencia entre infusión, decocción, maceración, tintura, zumo y […]
Sal negra
Como sabéis, nos gusta compartir con vosotras nuestros descubrimientos y uno muy reciente (y sabroso) ha sido la sal negra. Conocíamos esta sal por los estudios Ayurvédicos de Mari Carmen, pero no habíamos tenido el placer de probarla y trabajarla. En #Ayurveda, la sal negra se llama Kala Namak, proviene de la India y es […]
Las plantas en la gastronomía
El hombre, a lo largo de la historia, fue probando e incorporando en su dieta las hierbas que encontraba en su entorno. En ocasiones no se consumía la planta entera, sino que se usaban partes de ellas, por ser más blandas o más nutritivas, como las hojas tiernas de la ortiga, las raíces de la […]
El cabello: Introducción
El cabello es la continuación del cuero cabelludo y está formado por una fibra de queratina, constituido por una raíz y un tallo que crece principalmente en la piel. Anatómicamente, el folículo llega hasta la hipodermis. Las glándulas sebáceas son los órganos secretores exocrinos que producen una sustancia grasa llamada sebo y desembocan dentro de […]
Las plantas y la belleza
Toda cultura ha establecido su canon de belleza; los hombres y mujeres han usado los productos a su disposición para mantener una estética joven. Cerca de Oslo, se ha encontrado una representación prehistórica de una mujer embadurnándose de grasa de reno. Las plantas han sido usadas por todas las culturas, además de para alimentarse y […]
Alimentos ricos en Vitaminas y Minerales
Hoy os traigo una lista muy chula de alimentos que contienen ciertas vitaminas y minerales que nos hacen falta para nuestro día a día. Aún así, esto solo es para que os orientéis, si de verdad necesitáis ayuda o apoyo alimenticio debéis consultar un especialista, para que os controle y os diga exactamente que hacer. […]
Glosario de patologías
He creído conveniente hacer un glosario de patologías, puesto que en las fichas de plantas podemos encontrarnos con alguna de ellas y no sepamos que significan. Estas, son las más comunes y las he puesto de manera breve para que no haya dudas. Además, nuestros artículos están debidamente etiquetados siguiendo este glosario. Os resultará mucho […]
3 Plantas que os ayudarán con resfriados y gripes
Estos días creo que no hay nadie a mi alrededor que no esté resfriado, con gripe, mocos, etc. Por eso, os hemos preparado 3 plantas que os pueden ayudar. La equinácea nos sirve para combatir los catarros y la gripe. Refuerza el sistema inmunológico y disminuye los procesos (resfriado, gripe, fiebre…). Actúa como antibacteriano y […]